『五畿内産物図会』

文化10年（1813）
大阪歴史博物館蔵

『五畿内産物図会』は、大坂で活躍した画家・大原おおはら東野とうやの著した名物図会です。摂河泉各地域の物産を紹介する本書には、土産物や加工品などのほか、大坂の近郊地で育てられた作物も掲載されています。馴染み深いダイコンやニンジン、ナスなどの野菜や花卉、タバコ、なかには現在「なにわの伝統野菜」に選出されている吹田すいた慈姑くわいなどもみえます。また、稲田いなだ桃ももなど一度は失われてしまい、今日、復活栽培が進められているものも描かれています。

『大阪府写真帖』より「木部きべの牡丹畑」

大正3年（1914）
大阪歴史博物館蔵

大阪の近郊地では、都市部への販売を目的とした花卉や植木の栽培が営まれました。大阪府池田市は、江戸時代から「木部の牡丹」栽培の地として広く知られてきました。北摂地域に分布する透水性の高い土壌を背景に、花卉・植木栽培が隆盛したのです。今日、池田市ではボタン以外にもさまざまな植木が作られ続けています。写真帖にはこのほか、「堅下かたしも葡萄園」や「和泉の蜜柑畑」など、現在に連なる農の風景がおさめられています。

京屋唐箕とうみ

嘉永4年（1851）
大阪歴史博物館蔵

唐箕は、風力によってコメなどの穀物と塵芥を選別する農具です。唐箕の主柱には「大坂農人橋　京屋七兵衛」と書かれ、本資料が農人橋（現：大阪市中央区農人橋）の農具商・京屋により製作されたものとわかります。京屋は文政5年（1822）刊行の農書『農具便利論』のなかで、踏車ふみぐるまの製作者として紹介されます。また、本資料には「嘉永四年」の紀年銘も認められます。京屋唐箕は西日本に分布する唐箕の源流とされ、近畿を中心に数多く存在します。しかしながら、近世紀年銘を有するものは少なく、本資料は流通の実態を把握するうえで貴重な事例といえます。

源五兵衛げんごべえ犂からすき

大正～昭和時代
大阪歴史博物館蔵

ウシやウマの力を用いず、人が牽引する人力じんりき犂すきの一種です。把手を持ち、腰に縄を掛け後ずさりしながら畑を耕し、畝うね立てを行いました。通常、畑の畝立てや土寄せは鋤すきや鍬くわを用います。しかし、広大な耕作地で規格化された農業を営む大阪では、一度にむらなく耕すことができる源五兵衛犂は重宝されたようで、『農具便利論』では「京や大坂周辺にみられる」とあります。また、これをふたつ並べた「二丁掛にちょうがけ」や、犂床りしょう（地面に接する部分）を小さく作るものなど、さまざまな人力犂が発明されました。いずれも、大阪の先進農業を象徴する農具です。